Pagatavojiet šo krēmīgo, mierinošo sautējumu, ko pasniedziet kopā ar mūsu sasmalcinātajiem mini kartupeļiem. Šis sildošais katls ar vistas gaļu, zirņiem un puraviem ir ideāli piemērots īpašai ģimenes maltītei.
Nepieciešamie produkti:
3 puravi pārgriezti uz pusēm un sīki sagriezti šķēlītēs
2 ēd.k. olīveļļas plus papildus, ja nepieciešams
1 ēdamkarote sviesta
8 nelielas vistas augšstilbiņas
500 ml vistas buljona
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
75 g krēma fraoche
200 g saldētu zirnīšu
3 ēd.k. žāvētu vai svaigu rīvmaizes drupatas
neliels ķekars pētersīļu smalki sagriezti
Pirmais solis:
Uz lēnas uguns uzlieciet puravus un eļļu, pievienojiet sviestu un visu ļoti lēni vāriet 10 minūtes vai līdz puravi kļūst mīksti.
Otrais solis:
Lieciet vistas gaļu ar ādu uz leju lielā pannā ar nelīpošu virsmu uz vidējas uguns, cepiet, līdz āda kļūst brūna, pēc tam pagrieziet un apbrūniniet otru pusi. Eļļa nebūs vajadzīga, bet, ja āda sāk lipt pie pannas, nedaudz pievienojiet eļļu. Pievienojiet vistas gaļu puraviem, atstājot taukus pannā.
Lasi vēl:Dienas prognoze 10.decembrim iesaka izrunāties no sirds
Trešais solis:
Pievienojiet buljonu un uz lēnas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet garšvielas, pārklājiet un vāriet 30 minūtes uz lēnas uguns. Iemaisiet sinepes, krēmfrāšu un zirnīšus un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
Ceturtais solis:
Kad esat gatavi pasniegt, uzkarsējiet grilu. Sajauciet rīvmaizi un pētersīļus, apkaisiet ar tiem vistas gaļu un cepiet uz grila, līdz tā kļūst brūna.